گردو

گردو :

گردو یکی از قدیمی ترین و پر خاطره ترین خشکبار ها و مغزها در میان ما ایرانیان است یکی از نوستالژی ترین صبحانه هایی که تمامی ایرانیان در خانه پدربزرگ مادربزرگ ها استفاده کردند نون و پنیر و گردو است که اتفاقاً برای وعده صبحانه بسیار مقوی و مفید نیز می‌باشد این خشکبار خوشمزه و لذیذ دارای موادی همچون چربی است به طوری که ۶۵ درصد وزن گردو را چربی تشکیل داده است البته چربی آن مفید می باشد و از چربی‌های گردو می‌توان به امگا ۳ و امگا ۶ اشاره کرد لازم به ذکر است که تنها خشکباری که دارای چربی امگا ۳ میباشد  گردو است  و این امر بیش از پیش مصرف گردو را مفید کرده تمامی خواص موجود در گردو به علت وجود اسید چرب امگا ۳ می باشد پس وجود این ماده پر ارزش در بدن ما می تواند بسیار به سلامت جسم ما کمک کند.

گردو از ویتامین های همچون ویتامین b۶ ویتامین E تشکیل شده است و املاح معدنی همچون کلسیم و اسید فولیک فسفر منیزیم در درون گردو گنجانده شده است همچنین گردو دارای ترکیبات گیاهی همانند ملاتونین کاتچین اسید فیتیک می باشد وجود این مواد در گردو نشان‌دهنده ارزش غذایی بالای این خشکبار می باشد به طوری که شما با مصرف گردو می توانید بسیاری از ویتامین ها و املاح مورد نظر بدن خود را ترمیم کنید بدون اینکه نیاز به قرص های مکمل دیگری داشته باشید در ادامه این مقاله قصد داریم که تعدادی از خواص گردو که بر سلامت جسم انسان دارد بپردازیم تا بدانید که این ماده ارزشمند می تواند چه معجزه هایی در بدن انسان بکند.

همانطور که در ابتدای مقاله ذکر کردیم اصلی‌ترین ماده گردو چربی می باشد و یکی از اصلی ترین چربی های موجود در گردو امگا ۳ است لازم است. شما با مصرف گردو می‌توانید  امگا ۳ مورد نیاز بدن خود را تامین کنید به امگا 3 آلفا لینولنیک اسید یا ALA نیز میگویند الفا لینولنیک اسید می‌تواند بروز بیماری های قلبی را در بدن انسان تا ۱۰ درصد کاهش دهد همچنین این ماده یک از اسیدهای چرب ضروری برای بدن انسان است و وجود آن همواره در بدن انسان لازم میباشد .

گردو و تاثیر بر عملکرد مغز:

تحقیقات نشان داده است که مصرف گردو باعث افزایش هوش و حافظه در فرد می‌شود به گونه‌ای که طبق یک تحقیق وقتی به موش‌های آزمایشگاه را تا حدود ۱۰ ماه گردو دادند و بعد از حافظه و مهارت یادگیری آنها به طور چشمگیری افزایش پیدا کرد.

گردو و بهبود کار دستگاه تولید مثلی مرد: تحقیقات نشان داده است که گردو باعث می‌شود دستگاه تولید مثلی مردان بهتر کار کند به طوری که افراد با مصرف گردو دارای اسپرم بیشتری می باشند و قدرت بارداری در آن ها به طور چشم گیری افزایش می‌یابد.